Вытяжки бывают стандартные (под полку), каминного типа (монтируются на стену), островные (монтируются на потолок) и встроенные. Существует два варианта подключения вытяжек: с выводом в вентиляцию и без подключения к вентиляции (режим рециркуляции). Из двух вариантов более эффективен первый, так как кухонные испарения выводятся из помещения, а при рециркуляции воздух проходит через сменные угольные фильтры и возвращается в помещение. Производительность вытяжки при подключении к вентиляции (угольные фильтры не устанавливаются) выше, чем при рециркуляции почти в два раза.
Подключение вытяжки в режиме рециркуляции.
Подключение вытяжки в режиме рециркуляции заключается в монтаже прибора на стену, установке угольных фильтров (как правило, приобретаются отдельно, но в некоторых моделях идут в комплекте) и включении прибора в электросеть. Розетка для вытяжки должна быть с заземлением, отдельная проводка желательна, но не обязательна.
Подключение вытяжки к вентиляци.
Подключение вытяжки к вентиляци осуществляется с помощью пластиковых вентиляционных труб, коробов или гофрированных воздуховодов (гофр). При монтаже воздуховода следует избегать лишних поворотов и углов менее 90 градусов, а также не следует уменьшать сечение воздуховода относительно выходного отверстия прибора. При прокладке воздуховода нередко приходится делать в мебели вырезы под вентиляционные трубы. К вентиляционному отверстию в стене воздуховод крепится с помощью специальных фланцев, бывает необходима установка  уголков или переходников. После монтажа вытяжки и прокладки воздуховода проводится проверка работы прибора